Wat betekent EBC?

De kleur van een bier (en ook van mout) wordt uitgedrukt in EBC-waarden. Naar mate het bier donkerder is heeft het een hogere EBC-waarde.

Beschrijving kleur EBC-waarden
Bleek / Licht blond 6-9
Blond / Geel 9-12
Goud 12-20
Amber 20-30
Koper 30-45
Donker koper / Bruin 45-75
Zeer donker bruin (doorschijnend) 75-120
Zwart (niet doorschijnend) >120

De aanduidingen bij de verschillende soorten bier betekenen:

EBU: De bitterheidsgraad van het bier
EBC: De kleurcode van het bier
alc: Het percentage alcohol in het bier